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El café de hoy

cafés fríos
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Ideas para maridar tus cafés fríos

20-12-2021

Es muy común buscar el acompañante perfecto para una copa de vino o para un café caliente, las opciones de maridaje abundan para estas preparaciones pero, ¿qué pasa con los cafés fríos? ¡Te damos algunas opciones! El café sigue en auge, basta visitar un centro comercial o caminar por diferentes zonas de cualquier ciudad para

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campeonatos de barismo
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¿Qué son los campeonatos de barismo y cómo participar en ellos?

02-12-2021

Llenos de sabores, aromas, recursividad y talento, los campeonatos de barismo reúnen a los mejores exponentes, nacionales e internacionales, de esta práctica. Conoce su funcionamiento, normas y mucho más.   ¿Qué son y cómo funcionan los campeonatos de barismo? La competencia, en todo los ámbitos, siempre ha ayudado a mejorar el nivel de cualquier práctica,

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¿Cuáles son las especies de café más conocidas?

09-11-2021

Unos prefieren el frío, otros el calor. Algunos se inclinan por lo dulce y otros por lo ácido. Con el café pasa lo mismo. Conoce sobre las especies Arábica y Robusta, los dos tipos de café que dividen el mundo de este grano. Mientras el consumo de café se expande por el mundo y cada

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50 recetas con café
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Más de 50 recetas para preparar con café

Un ingrediente que ha revolucionado la cultura culinaria de todo el mundo. Un precioso grano que permite explorar los sabores más dulces e intensos, al mismo tiempo. En Apasionados por el Café queremos presentarte 50 recetas de café que te encantarán. Los expertos de la cocina están en búsqueda de elementos nuevos que puedan agregar

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receta café dalgona
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Breve historia del café Dalgona y cómo prepararlo

02-11-2021

Aunque se crea que su origen radica en Corea del Sur, esta receta tiene su origen en otras latitudes. Conoce un poco más sobre su historia y cómo preparar la receta que causa furor en Internet. Los amantes del café se sorprendieron cuando a principios del 2020 una receta comenzó a emerger y crecer como

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¡Celebra el Amor y la Amistad con café!

13-09-2021

En Apasionados por el Café somos firmes defensores del amor y creyentes que, si tenemos amigos, la vida es más fácil. Por eso te contamos algunas curiosidades sobre el Día del Amor y la Amistad en Colombia y te recomendamos diferentes recetas con café para que lo celebres con quien desees. Mientras en muchos países

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mes nacional del café
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En Apasionados celebramos el Mes Nacional del Café

23-06-2021

Porque pensamos que necesitamos más de un día, en Apasionados por el Café honraremos la cultura cafetera durante todo el mes de junio.   ¿Por qué y cuándo se celebra? Colombia es uno de los países cafeteros por excelencia. El café colombiano se ha expandido por todo el mundo, siendo reconocido por su calidad, sabor

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Cinco recetas de cócteles a base de café

15-12-2020

Seguro te preguntarás en qué consiste la mixología. Quienes practican este arte, desempeñan la delicada técnica de mezclar bebidas, y usan este término sobre todo en el mundo de la coctelería y la preparación de bebidas alcohólicas. ¿En qué nos afecta esto a los Apasionados por el Café? Pues queremos contarte que últimamente el café

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origen del café carajillo
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¡Origen del Carajillo y el porqué se llama así!

04-12-2020

El Café Carajillo obtiene su nombre de varias teorías del siglo XIX, donde la más popular hace referencia a una bebida típica en la época donde Cuba era una colonia española y señala que los soldados del país europeo combinaban café con ron para tener corajillo, de coraje, a la hora de la batalla y

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LO MAS VISTO

Café Matiz, el de los sibaritas colombianos

Desde las altas montañas antioqueñas a los paladares más exquisitos. Así podríamos titular el viaje directo que hace el Café Matiz para convertirse en uno de los principales referentes de lo que es un sibarita colombiano. Esta Maestría en Café comienza su proceso en los Farallones del Citará, a 1.700 metros de altura, un lugar

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Café Arábica

Cuando pensamos en Arabia, lo primero que se nos viene a la cabeza es, quizás, la imagen de un camello, animal equivocado en la trama de la historia del origen del café. Se discute sobre si fue en Yemen o en Etiopía donde un pastor llamado Kaldí descubrió la semilla del café, al ver que

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Café afrutado

Innovadora la máquina de vapor, el primer automóvil, innovadores los sumerios y su escritura cuneiforme. Pero sobre todo innovador el primer ser humano al que se le ocurrió preparar el café con kiwi, o piña, o mora, o cualquiera que haya sido la fruta fundadora. Y es que este es un gran dilema de la

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