Cultura cafetera
El café de hoy
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No fue en la sala de un hospital, ni a las 9:43 y muchísimo menos en el verano de 1956. Mi vida ha sido un poco diferente y acá te la quiero contar. No nací entre lujos ni excentricidades, ese no es mi estilo. Mi familia es especial, tal vez una de las más grandes
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En el Día Internacional del Café te llevaremos por un viaje donde podrás conocer más sobre esta deliciosa bebida; cómo se consume, se vende, en qué presentaciones viene; y también hablaremos sobre cómo la puedes pedir en diferentes países. Ahora, ¿por qué se celebra el Día Internacional del Café? Esta es una fecha importante para
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¡Llegó la hora de hacer el balance del año que está terminando y trazarse nuevos objetivos! Como todo buen colombiano, los agüeros son esa ‘ayudita’ para que el nuevo año esté lleno de cosas buenas, por eso te presentamos los que no pueden faltar en la vida de un amante del café. Los agüeros son
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Amamos el café, de eso no hay duda, pero es muy clara la diferencia que hay entre dos grupos de consumidores del mismo: los que lo prefieren molido y los que eligen la versión instantánea. Te contaremos los beneficios de cada tipo para que disfrutes y selecciones tu favorito. Es indudable que el invento
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Una tradición cafetera creada en Italia. También es llamada Cafetera Moka y ha permitido que en todo el mundo se disfrute de un buen café sin salir de casa. Conoce los 5 motivos que harán que te enamores de una cafetera italiana. La cafetera italiana es uno de los métodos de preparación más usados alrededor
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Es la base de muchas y diversas preparaciones, un verdadero referente de la cultura cafetera y un infaltable, sin lugar a dudas, de cualquier negocio en donde el café es protagonista. Conoce la historia del café espresso. Apenas comienza el día y queremos darle un poco de energía a nuestro cuerpo, pedimos un café en
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Como sucede con casi todo lo que nos rodea, existe una historia detrás de cada cosa, un sinfín de causas que permitieron tener o disfrutar de aquello hoy, en el presente. El café, su origen, su trashumancia a través de tantos territorios a lo largo de los siglos, es una historia que como Apasionados
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Colombia es uno de los países más biodiversos del planeta y esto se da gracias a su riqueza topográfica. A lo largo del territorio colombiano se extienden tres grandes ramas que surgen de la bifurcación de la cordillera de los andes y son estas las que permiten la creación de ecosistemas ricos en recursos naturales
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Como apasionados del café, nos es imprescindible saber su origen. Pero lamentablemente no existe una verdad exacta sobre cómo nació, dándonos el beneficio a la duda a mitos y leyendas divertidas que siempre serán buenas historias para contar. Desde la antigüedad la mitología griega ya hablaba de una diosa del café, Bistrea. Nacida de
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Desde las altas montañas antioqueñas a los paladares más exquisitos. Así podríamos titular el viaje directo que hace el Café Matiz para convertirse en uno de los principales referentes de lo que es un sibarita colombiano. Esta Maestría en Café comienza su proceso en los Farallones del Citará, a 1.700 metros de altura, un lugar
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Cuando pensamos en Arabia, lo primero que se nos viene a la cabeza es, quizás, la imagen de un camello, animal equivocado en la trama de la historia del origen del café. Se discute sobre si fue en Yemen o en Etiopía donde un pastor llamado Kaldí descubrió la semilla del café, al ver que
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Innovadora la máquina de vapor, el primer automóvil, innovadores los sumerios y su escritura cuneiforme. Pero sobre todo innovador el primer ser humano al que se le ocurrió preparar el café con kiwi, o piña, o mora, o cualquiera que haya sido la fruta fundadora. Y es que este es un gran dilema de
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