Cultura cafetera 
El café de hoy 
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¡Oh libertad que perfumas Las montañas de mi tierra, Deja que aspiren mis hijos Tus olorosas esencias! Es así que los antioqueños orgullosos entonan el himno de su departamento, olorosas esencias a café que iniciaron en 1880 a manos de Mariano Ospina Rodríguez, al suroeste del departamento, en Fredonia. Y que al día de hoy
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¡Es hora de poner a prueba tu conocimiento! Seguramente si eres amante del café y su historia responderás de forma acertada algunas preguntas; sin embargo, si aún no estás familiarizado con algunos datos, acá te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el origen del café, para ser un apasionado de esta bebida.
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Una libra de café pesará, indudablemente, una libra si se pesa con la balanza de quien la compra. Sin embargo, para el cafetero colombiano una libra de café pesa tanto como el empeño que le imprime a su labor. La mayoría de campesinos cultivadores de esa cereza apasionantemente roja, continúan recolectando el fruto de manera
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El café de Colombia es reconocido por los expertos como uno de los mejores cafés suaves del mundo. El sabor del café colombiano es el resultado de muchos factores, tales como la especie y variedad de la planta, el ambiente donde se cultiva y la manera de procesar el grano, entre otros. Pero, ¿Qué proceso
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Si de alimentarse se trata, tenemos bastantes lugares a los cuales recurrir: restaurantes, supermercados, la cocina de nuestra casa, etc. El café, a diferencia nuestra, solo cuenta con el suelo y sus alrededores; sin embargo, allí encuentra una amplia oferta de nutrientes necesarios para crecer y florecer, pero que además le otorgan ciertas características especiales.
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Al hablar de “beneficio del café”, no se hace referencia a las bondades de la deliciosa bebida. El término en la cultura cafetera se refiere al proceso en el que se intervienen las cerezas rojas y jugosas seleccionadas en los cafetos para transformarlas en el grano pergamino liso y dorado comercializado, transportado, tostado, molido y
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Innovadora la máquina de vapor, el primer automóvil, innovadores los sumerios y su escritura cuneiforme. Pero sobre todo innovador el primer ser humano al que se le ocurrió preparar el café con kiwi, o piña, o mora, o cualquiera que haya sido la fruta fundadora. Y es que este es un gran dilema de la
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Cuando pensamos en Arabia, lo primero que se nos viene a la cabeza es, quizás, la imagen de un camello, animal equivocado en la trama de la historia del origen del café. Se discute sobre si fue en Yemen o en Etiopía donde un pastor llamado Kaldí descubrió la semilla del café, al ver que
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Este no es un escrito esotérico de la eterna juventud, ni mucho menos una guía para llegar hasta los 90 sin arrugas en la cara. Este artículo te dará cuatro consejos para conservar el café molido o preparado, de manera que no pierda sus cualidades y alargue su vida útil. Después de preparado el café,
Ver más¡Es hora de poner a prueba tu conocimiento! Seguramente si eres amante del café y su historia responderás de forma acertada algunas preguntas; sin embargo, si aún no estás familiarizado con algunos datos, acá te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el origen del café, para ser un apasionado de esta bebida.
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Colombia respira café, vibra con sus aromas, se deleita con sus sabores y crece gracias al esfuerzo continuo de miles de cafeteros quienes siembran y recogen con pasión el tesoro más preciado de nuestro país. Como fruto de esto, los amantes del café buscan nuevas experiencias, sensaciones y se convierten en expertos a la hora
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Para quienes buscan relajarse con una bebida natural, las infusiones calientes de Tosh son una excelente opción, además de ser deliciosas, están hechas con ingredientes 100% naturales, sin colorantes, ni calorías. Vienen en tres sabores: infusión caliente frutos rojos, infusión caliente mango- coco e infusión caliente de té verde hierbabuena. La infusión caliente de frutos
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