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CAFÉ Y CULTURA

Destacada

Dime con que café disfrutas y te diré cual beneficio debes probar.

01-08-2018

Al hablar de “beneficio del café”, no se hace referencia a las bondades de la deliciosa bebida. El término en la cultura cafetera se refiere al proceso en el que se intervienen las cerezas rojas y jugosas seleccionadas en los cafetos para transformarlas en el grano pergamino liso y dorado comercializado, transportado, tostado, molido y

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CAFÉ Y CULTURA

Café afrutado

Café afrutado

09-03-2018

Innovadora la máquina de vapor, el primer automóvil, innovadores los sumerios y su escritura cuneiforme. Pero sobre todo innovador el primer ser humano al que se le ocurrió preparar el café con kiwi, o piña, o mora, o cualquiera que haya sido la fruta fundadora. Y es que este es un gran dilema de la

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CAFÉ Y CULTURA

Expectativa de la vida del café

Consejos para alargar la expectativa de vida… del café

16-02-2018

Este no es un escrito esotérico de la eterna juventud, ni mucho menos una guía para llegar hasta los 90 sin arrugas en la cara. Este artículo te dará cuatro consejos para conservar el café molido o preparado, de manera que no pierda sus cualidades y alargue su vida útil. Después de preparado el café,

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CAFÉ Y CULTURA

Maridaje del café

Maridaje: un café para cada plato

02-02-2018

Después de la relatividad de Einstein y la desafortunada ley de Murphy, la tercera ley que rige el universo es aquella que le da a cada naranja su otra mitad, a cada electrón su protón y a cada plato de comida su taza de café perfecta.   El maridaje del café es el arte de

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CAFÉ Y CULTURA

barismo

Y ¿qué es un barista?

26-01-2018

Un bar qué, ¿no era barman? No mamá, barista. No, no vende ni fabrica varas. Barista mamá, no barrista. No es un tipo de bar. Barista, mamá, ¡barista! Aunque puede que mamá no esté tan equivocada. Es confuso entender que los orígenes del barismo se encuentran en los bares, pero así es: en Italia, algunos

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¿Qué es el Arte Latte y cómo convertirse en un gran artista?

A veces el arte se puede encontrar donde menos te lo esperas. Es cuestión de agudizar los sentidos y percibir lo que tal vez no muchos pueden sentir. En el canto de un pájaro, en un hermoso amanecer, en el sonido del río chocando contra las piedras, en una taza de café… ¿Una taza de

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Todo lo que puedes preparar con un espresso

La preparación del café no tiene límites; es explorar un abanico infinito de sabores que provienen de un solo grano. El espresso es una bebida que está diseñada para complementarse de múltiples formas con otros ingredientes y así atrapar los diferentes gustos y preferencias de los Apasionados por el Café. Queremos compartir contigo algunas de

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Si amas el café, TIENES que conocer esta página

¿Eres de esos que se levanta con el sabor del café en la mañana?, ¿de los que no perdonan un cafecito después del almuerzo? ¿o de los que no soportan pasar un día sin tomarse al menos una taza humeante bajo cualquier excusa? Porque, digámonos la verdad: cualquier excusa es más que suficiente para poner

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