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CAFÉ Y CULTURA

De verdad sabes dónde se cultiva el café en Colombia

22-01-2020

 Los cultivos de café en Colombia ocupan 900.000 hectáreas y se distribuyen en más de 19 departamentos. Gracias a ello, el país es un referente en variedades de café debido a su diversidad de climas y territorios. Esto permite que cada región le otorgue atributos únicos al perfil de la taza como: aromas, cuerpo,

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CAFÉ Y CULTURA

¿Cuál es el mejor café del mundo? Esto nos respondieron:

 Colombia es el mayor productor de café suave y ocupa el tercer lugar mundial en producción de café, después de Brasil y Vietnam. Actualmente, existe el llamado cinturón del café, el cual está conformado por las 3 principales regiones productoras: Latinoamérica, África – Arabia y Asia Pacífico. En nuestro país los mejores granos de

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CAFÉ Y CULTURA

evento para saborear

Carulla es café, el evento para saborear mientras se aprende

06-09-2019

En Colombia amamos el café, es una bebida tradicional que se toma en todo el país y que es motivo de orgullo para todos. Hoy el mercado ha evolucionado y además de su alta demanda, tenemos la posibilidad de encontrar nuevos sabores y de llevar este amor a grandes niveles de perfección y profesionalización. Esto

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CAFÉ Y CULTURA

barismo

Y ¿qué es un barista?

26-01-2018

Un bar qué, ¿no era barman? No mamá, barista. No, no vende ni fabrica varas. Barista mamá, no barrista. No es un tipo de bar. Barista, mamá, ¡barista! Aunque puede que mamá no esté tan equivocada. Es confuso entender que los orígenes del barismo se encuentran en los bares, pero así es: en Italia, algunos

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el mundo del café

Placer instantáneo: el histórico invento que revolucionó el mundo del café

25-01-2018

Era el año 1890, el mundo vivía una época de acelerada industrialización. Miles de inmigrantes europeos llegaban a tierras norteamericanas en busca de mejores oportunidades de vida. En Latinoamérica es este el año en el que nace un memorable cantautor de apellido Gardel y que años más tarde sería considerado como el mayor exponente del

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CAFÉ Y CULTURA

¿A qué sabe un buen café?

¿A qué sabe un buen café?

23-01-2018

Dice el refrán popular que entre gustos no hay disgustos. Sin embargo, existen ciertas características que nos permiten reconocer un buen café. A veces no se trata solamente de tomar café por tomarlo, se trata también de aprender a disfrutar de esta maravillosa bebida bajo otras perspectivas para hacer del placer algo que también podamos

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CAFÉ Y CULTURA

amor por la caficultura

La historia de Don Iván y su amor por la caficultura

02-01-2018

A dos horas de Medellín, por una carretera que serpentea hacia lo profundo de la cordillera, se encuentra el municipio de Venecia, Antioquia. Hasta allá fuimos a conversar con don Iván, un caficultor que lleva 50 años cultivando y enseñando a amar esta tierra, rodeada de aromas casi olvidados. Nos recibió de poncho y sombrero,

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CAFÉ Y CULTURA

Banner capsulas

Conoce las nuevas Cápsulas Express Nutresa: ¡una experiencia innovadora y deliciosa!

30-12-2017

¿Cuál es tu café preferido?, ¿cuál es el sabor que te ha acompañado a lo largo de toda tu vida?, ¿qué marca ha sido testigo de tus mejores experiencias en casa?, ¿prefieres tal vez el té caliente en las mañanas?, ¿o el chocolate?… Conocemos la importancia de la tradición y hoy tenemos una excelente noticia

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LO MAS VISTO

Café Matiz, el de los sibaritas colombianos

Desde las altas montañas antioqueñas a los paladares más exquisitos. Así podríamos titular el viaje directo que hace el Café Matiz para convertirse en uno de los principales referentes de lo que es un sibarita colombiano. Esta Maestría en Café comienza su proceso en los Farallones del Citará, a 1.700 metros de altura, un lugar

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Café Arábica

Cuando pensamos en Arabia, lo primero que se nos viene a la cabeza es, quizás, la imagen de un camello, animal equivocado en la trama de la historia del origen del café. Se discute sobre si fue en Yemen o en Etiopía donde un pastor llamado Kaldí descubrió la semilla del café, al ver que

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Café afrutado

Innovadora la máquina de vapor, el primer automóvil, innovadores los sumerios y su escritura cuneiforme. Pero sobre todo innovador el primer ser humano al que se le ocurrió preparar el café con kiwi, o piña, o mora, o cualquiera que haya sido la fruta fundadora. Y es que este es un gran dilema de la

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