- El café de hoy
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El barismo explora toda la historia del café, que es amplia y tiene vertientes tan antiguas como las podamos imaginar. Desde su descubrimiento hasta las obras de arte sobre las tazas que podemos ver en exposiciones y campeonatos de barismo han pasado muchísimos años, toda una historia alrededor del café.
Es común que cuando un alimento o bebida alcanza un nivel de elevación sensorial tan significativo, se convierta casi que en una religión, en un estilo de vida. La cantidad de sensaciones que el café despierta, hasta al más escéptico lo percibe; y por eso, son los baristas los encargados de que esas experiencias sean únicas e inolvidables.
Se estima que la labor del barista surge al mismo tiempo en el que la Máquina de Espresso veía la luz. Al convertirse en un proceso industrializado, rápido y mucho más masivo, el café debía seguir manteniendo sus características, además, esto aumentó la competencia, por lo que los pequeños detalles en presentación, aroma y sabor podrían marcar la diferencia entre asistir a un café y a otro.
Es por estas razones, y muchas más, que en Apasionados por el Café cuidamos y valoramos a nuestros baristas, ofreciéndoles opciones de capacitación, recetas deliciosas y otras alternativas que te permitirán adentrarte en este mundo y ser un custodio del buen sabor y el aroma de una taza de café.
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A pesar de que muchas personas ven en el empirismo una alternativa para aprender nuevas habilidades, sin duda alguna es la formación seria y estructurada el mejor camino para convertirte en un barista profesional.
En apasionados por el Café contamos con nuestro curso para baristas, un completo sistema de aprendizaje que te brindará un recorrido por la historia del café, sus características, diferencias y cualidades, así como por los diferentes métodos de preparación tradicionales y especializados que todo barista debe saber manejar a la perfección.
Además, podrás descargar un certificado al final del curso para que presumas tus conocimientos y te conviertas en un verdadero Apasionado por el Café.
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Si ya eres un experto en café o quieres poner a prueba tus conocimientos, te invitamos a visitar nuestras recetas donde encontrarás todo tipo de preparaciones con café, desde postres, bebidas frías, calientes y mucho más.
¡Por un mundo con más baristas que nos permitan disfrutar el café al máximo!
