MENÚ
Mi negocio
Fecha de publicación Abr-16-2024
Compartir artículo

Uno de los métodos de preparación más famosos en Colombia, y tal vez el más reconocido cuando hablamos de comercios, restaurantes y cafeterías, es la greca. La greca es un método que lleva el liderazgo gracias a su posibilidad de preparar café de manera masiva, además, por su facilidad de uso y a que deja la puerta abierta a preparar tu café favorito, pues al ser un método de filtrado, se puede elegir qué tipo de café se va a disfrutar.

Sin embargo, la greca debe tener ciertos pasos a seguir durante su uso para que el café sea tan delicioso como lo imaginamos, y para que la greca misma no resulte dañada o averiada. Por esto, te traemos los 3 errores más comunes con la greca de café y cómo evitarlos.

1. No realizar el proceso de encendido de manera correcta

La greca debe seguir un protocolo de encendido cuidadoso, pues esto garantizará su funcionamiento ideal. La greca debe ser siempre encendida con el tanque externo lleno de agua pura. Esto determinará de una manera crucial el buen funcionamiento de la greca.

Cuando la greca ya está con el volumen de agua apropiado en el tanque externo, lo cual puede apreciarse en el tubo de vidrio que marca el nivel, ya se puede colocar la perilla en alto para empezar a calentar la cafetera, como primer paso, para iniciar la preparación de un delicioso café.

Recuerda que el agua del tanque externo es exclusivamente para garantizar el funcionamiento del sistema de calentamiento de este equipo, no debería ser consumida ni utilizada para la preparación ya que en la mayoría de las grecas está queda en contacto con la resistencia o soldaduras internas de la greca, para eso está el tanque interno en el cual si se prepara adecuadamente la bebida.

2. No cambiar el filtro de tela de manera frecuente

El filtro de tela de la greca no es eterno. Este filtro colador debe usarse con las costuras hacia afuera y se sugiere cambiarlo, como mínimo, cada 15 días o después de complementar la preparación de 15 libras de café.

La greca de café requiere de este filtro, allí es donde se deposita el café molido para su extracción y además, posteriormente, queda el cuncho o ripio, por lo que su limpieza constante y cambio periódico es fundamental para que el café de la greca sea tan delicioso como esperas.

3. No conocer las medidas ni los tiempos adecuados


Como toda cafetera, la greca de café cuenta con medidas aproximadas para asegurar la correcta extracción del grano y disfrutar de una bebida única y sorprendente. Para el caso de la greca de café, se recomienda utilizar entre 50 y 70 gramos de café por cada litro de agua. Además, el tiempo recomendado para consumir la bebida recién preparada es de máximo una hora, por lo que te aconsejamos preparar la cantidad de café que estimas será consumida en este periodo de tiempo.

Es indispensable conocer las medidas y los tiempos para la preparación de tu café en greca, así vas a obtener el mejor café y la vida útil de la misma será más larga, así como tu café más delicioso.

Ahora que conoces estas recomendaciones, la greca seguirá siendo tu mejor aliada para preparar café y sorprender a tus clientes. Si quieres conocer a profundidad mucho más sobre su funcionamiento, te invitamos a visitar el siguiente video.

¡Sigamos aprendiendo sobre la bebida que tanto amamos!

Compartir artículo

Artículos relacionados

VER TODOS LOS ARTÍCULOS

Descubre lo mejor para combinar tus días

VER MÁS

¿Qué es el Arte Latte y cómo convertirse en un gran artista?

VER MÁS

Cómo preparar café en prensa francesa

VER MÁS

Día Internacional del Café: un recorrido por este fascinante mundo del café

VER MÁS

Las bebidas saludables son las Infusiones Frías Tosh

VER MÁS

Maridaje: un café para cada plato

VER MÁS

Historia del café en Colombia: desde el cultivo hasta tu taza

VER MÁS

Curso de barismo dictado por apasionados del café

VER MÁS

Cómo convertirse en un excelente barista

VER MÁS

Antioquia, liderazgo en cultura del buen café

VER MÁS

La historia de Don Iván y su amor por la caficultura

VER MÁS

Estos son los primeros pasos para convertirte en barista

VER MÁS

¿Cuál es el mejor café del mundo? Esto nos respondieron:

VER MÁS

¡Recetas para todos con Nutresa en casa!

VER MÁS

Todo lo que puedes preparar con un espresso

VER MÁS

Así preparan Cappuccino los expertos

VER MÁS

Conoce las nuevas Cápsulas Express Nutresa: ¡una experiencia innovadora y deliciosa!

VER MÁS

¿Qué es la mixología y cómo se aplica al café?

VER MÁS

Conoce el Plan Nutresa Retoma y como hacemos felices a miles de niños con las cápsulas que ya disfrutaste

VER MÁS

¡Celebra el Amor y la Amistad con café!

VER MÁS

Así funciona la cafetera italiana

VER MÁS

Cada una de nuestras marcas tiene su propia personalidad

VER MÁS

¿Por qué se llama Carajillo? ¡Conoce su origen!

VER MÁS

Consejos para alargar la expectativa de vida... del café

VER MÁS

De verdad sabes dónde se cultiva el café en Colombia

VER MÁS

¿Qué son los campeonatos de barismo y cómo participar en ellos?

VER MÁS

¿Cómo catar un café desde tu casa?

VER MÁS

Breve historia del café Dalgona y cómo prepararlo

VER MÁS

Qué tipo de café prefieres: instantáneo o molido

VER MÁS

¡Celebra tus gustos con Colcafé!

VER MÁS

Despierta tus ganas de tomar el mejor Café Sello Rojo Selecto

VER MÁS

¡Sorprende a tus clientes con nuevas experiencias preparando bebidas con tu máquina VERA!

VER MÁS

Nuevos métodos para el cultivo de café

VER MÁS

Recetas tradicionales para Navidad con un toque de café

VER MÁS

¿Cual es tu preparación de café favorita?

VER MÁS

Otros usos que le puedes dar al café gracias a sus propiedades

VER MÁS

Espresso Martini ¡El cóctel de café más delicioso!

VER MÁS

Haz este curso de barista gratis y conviértete en un experto del café

VER MÁS

4 tips para volverte un experto del café sin ser un barista

VER MÁS

“De Colombia & Brasil para el mundo."

VER MÁS

¿Sabes cuál es el café más caro del mundo?

VER MÁS

3 recetas fáciles para un Coffee break

VER MÁS

Baristas vs “no sé qué pedir”

VER MÁS

Nuevos Colcafé Cappuccino con sabores naturales, más espuma y menos azúcar

VER MÁS

En Apasionados celebramos el Mes Nacional del Café

VER MÁS

Placer instantáneo: el histórico invento que revolucionó el mundo del café

VER MÁS

¡Es cierto: todos nuestros cursos son gratuitos!

VER MÁS

Vive para disfrutar el nuevo Café Sello Rojo Vive

VER MÁS

Cafetera italiana: 5 motivos para enamorarte de ella

VER MÁS

Barismo: una exploración por el mundo del café

VER MÁS

¿Buscando un buen café cercano? ¡Lo tienes en casa!

VER MÁS

¡Llega la nueva edición de Matiz inspirada en la Sierra Nevada de Santa Marta!

VER MÁS

¡Colcafé renueva su imagen y sus presentaciones!

VER MÁS

Descubre un café con sabor a Baileys con el nuevo Matiz Baileys

VER MÁS

¿Cómo hacer una cata de café en casa?

VER MÁS

Cómo nos gusta el café en las diferentes regiones de Colombia

VER MÁS

Disfruta la experiencia Matiz, al Instante

VER MÁS

EVA, la máquina para preparar bebidas que encuentras en el catálogo de Novaventa

VER MÁS

Agüeros de un verdadero Apasionado por el Café

VER MÁS

6 datos curiosos sobre el proceso del café y su cultivo en Colombia

VER MÁS

¿En qué afecta el cambio climático al café?

VER MÁS

Así son las infusiones calientes con ingredientes naturales Tosh

VER MÁS

Café Matiz, el de los sibaritas colombianos

VER MÁS

El café de origen y su originalidad

VER MÁS

¿Por qué se llama café espresso?

VER MÁS

Datos importantes sobre nuestras marcas de café colombiano en el mercado internacional

VER MÁS

¡Un viaje a la esencia del café! Celebremos el Día Nacional del Café

VER MÁS

Más de 50 recetas para preparar con café

VER MÁS

#InsigniaCafetera, un reconocimiento para celebrar el Día Nacional del Café

VER MÁS

Café La Bastilla Reserva, realmente reservado para todos

VER MÁS

Test qué tanto sabes del origen del café

VER MÁS

Ahora es más Fácil Comprar tus Cápsulas Express Nutresa

VER MÁS

¿Qué tanto café tomamos los Colombianos?

VER MÁS

Si amas el café, TIENES que conocer esta página

VER MÁS

¿Cuánto pesa una libra de café en los hombros de un campesino cafetero?

VER MÁS

NUEVO Gelatinas Diversa: Cuida tu Belleza Deliciosamente

VER MÁS

¡Café La Bastilla estrena su nueva imagen!

VER MÁS

Dime con que café disfrutas y te diré cual beneficio debes probar.

VER MÁS

Porque la importancia del secado en el café

VER MÁS

3 métodos de preparación de café que seguro no conocías

VER MÁS

El ABC de la cata de café: ¿Qué es lo que realmente se evalúa de un buen café?

VER MÁS

    Conoce más inscribiéndote

    y conviértete en un verdadero Apasionado por el Café.