MENÚ
Mi negocio
Fecha de publicación Oct-14-2021
Compartir artículo

Es la base de muchas y diversas preparaciones, un verdadero referente de la cultura cafetera y un infaltable, sin lugar a dudas, de cualquier negocio en donde el café es protagonista. Conoce la historia del café espresso.

Apenas comienza el día y queremos darle un poco de energía a nuestro cuerpo, pedimos un café en cualquiera de sus formas: macchiato, cappuccino, latte, café americano, entre otros y, lo que muchos no saben es que su base es la misma: un café espresso.

El café espresso es fundamental en la preparación de muchas de las bebidas que hoy conocemos, pero tal vez, pese a la obviedad de su nombre, muchos no conozcan la historia que cambió para siempre la forma de tomar café. Por esto, en Apasionados por el Café tenemos una reseña histórica para que conozcas por qué se llama café espresso.

Más de 100 años de tradición del espresso

Corría el año 1884 y el Reino de Italia estaba en su furor. El café era una bebida ya conocida dentro de muchos círculos sociales de las distintas regiones, pero la preparación todavía era lenta y se necesitaba agilizar ese proceso. Con este problema, Angelo Moriondo presentó en la Exposición General de Turín un invento que revolucionaría el café para siempre: “Nueva maquinaria de vapor para la elaboración económica e instantánea de bebidas de café, método ‘A. Moriondo’”. 

Luego de esto, patentes fueron y vinieron de distintas personas, la más destacada fue de Luigi Bezzera, quien patentó una máquina capaz de hacer pasar agua hirviendo y vapor para extraer los sabores más profundos y los aromas más deliciosos del café en menos de un minuto, dando origen formal al espresso.

Este nuevo método de preparación se caracterizaba por su velocidad, su alto nivel de concentración en el sabor y una cremosidad gracias a la presión ejercida sobre el café que lo convirtió en un infaltable en los bares italianos, que pasaron de ser lugares exclusivos a ser sitios para recargar energías en el mundo de los obreros.

Así que este es el origen del término espresso,  el cual se debe inicialmente a la invención de una máquina que permitía la preparación de café de alta calidad en tiempos récord para la época, y pese a que cada vez los métodos son más rápidos, potentes y, por ende, mejores, la esencia sigue siendo la misma.

Un método, múltiples posibilidades

Ya conociendo las bases históricas del café espresso podemos revisar sus bondades y características que se resumen básicamente en su practicidad y diversidad de opciones que permiten la creación de todo tipo de preparaciones alrededor del mismo.

¿Sabes todo lo que puedes preparar con un espresso? Son muchas las opciones, desde el espresso puro, pasando por americanos y cualquier receta que puedas imaginar en la que necesites un poco de café de la mejor calidad y con un delicioso sabor.

Gracias a esa versatilidad, el café espresso puede ser tu mejor aliado para entrar en el mundo del barismo y preparar las bebidas de café más sorprendentes. En Apasionados por el Café tenemos cursos virtuales gratuitos para que aprendas sobre la cultura cafetera y, si ya tienes conocimientos avanzados, puedes realizar el curso para barista o emprendedor.

Conoce nuestros cursos haciendo clic aquí y disfruta del mundo de posibilidades que el café espresso te brinda para explorar y experimentar en tu día a día.

Compartir artículo

Artículos relacionados

VER TODOS LOS ARTÍCULOS

Si amas el café, TIENES que conocer esta página

VER MÁS

Así funciona la cafetera italiana

VER MÁS

Día Internacional del Café: un recorrido por este fascinante mundo del café

VER MÁS

¡Es cierto: todos nuestros cursos son gratuitos!

VER MÁS

Cómo hacer café: guía completa de diferentes métodos de filtrado

VER MÁS

Vive para disfrutar el nuevo Café Sello Rojo Vive

VER MÁS

Cafetera italiana: 5 motivos para enamorarte de ella

VER MÁS

Descubre lo mejor para combinar tus días

VER MÁS

Nuevos métodos para el cultivo de café

VER MÁS

La historia de Don Iván y su amor por la caficultura

VER MÁS

¡Celebra tus gustos con Colcafé!

VER MÁS

El ABC de la cata de café: ¿Qué es lo que realmente se evalúa de un buen café?

VER MÁS

¡Sorprende a tus clientes con nuevas experiencias preparando bebidas con tu máquina VERA!

VER MÁS

Consejos para alargar la expectativa de vida... del café

VER MÁS

NUEVO Gelatinas Diversa: Cuida tu Belleza Deliciosamente

VER MÁS

Porque la importancia del secado en el café

VER MÁS

¿Qué es el Arte Latte y cómo convertirse en un gran artista?

VER MÁS

¿En qué afecta el cambio climático al café?

VER MÁS

Antioquia, liderazgo en cultura del buen café

VER MÁS

¡Café La Bastilla estrena su nueva imagen!

VER MÁS

Agüeros de un verdadero Apasionado por el Café

VER MÁS

Maridaje: un café para cada plato

VER MÁS

Otros usos que le puedes dar al café gracias a sus propiedades

VER MÁS

Más de 50 recetas para preparar con café

VER MÁS

¿Cual es tu preparación de café favorita?

VER MÁS

Baristas vs “no sé qué pedir”

VER MÁS

“De Colombia & Brasil para el mundo."

VER MÁS

Placer instantáneo: el histórico invento que revolucionó el mundo del café

VER MÁS

Curso de barismo dictado por apasionados del café

VER MÁS

6 datos curiosos sobre el proceso del café y su cultivo en Colombia

VER MÁS

De verdad sabes dónde se cultiva el café en Colombia

VER MÁS

Barismo: una exploración por el mundo del café

VER MÁS

¿Qué son los campeonatos de barismo y cómo participar en ellos?

VER MÁS

Cómo convertirse en un excelente barista

VER MÁS

¿Cuánto pesa una libra de café en los hombros de un campesino cafetero?

VER MÁS

Datos importantes sobre nuestras marcas de café colombiano en el mercado internacional

VER MÁS

Las bebidas saludables son las Infusiones Frías Tosh

VER MÁS

¡Llega la nueva edición de Matiz inspirada en la Sierra Nevada de Santa Marta!

VER MÁS

Historia del café en Colombia: desde el cultivo hasta tu taza

VER MÁS

El café de origen y su originalidad

VER MÁS

¿Sabes cuál es el café más caro del mundo?

VER MÁS

¿Cómo hacer una cata de café en casa?

VER MÁS

¡Celebremos juntos el Día Internacional del Café!

VER MÁS

4 tips para volverte un experto del café sin ser un barista

VER MÁS

¿Buscando un buen café cercano? ¡Lo tienes en casa!

VER MÁS

#InsigniaCafetera, un reconocimiento para celebrar el Día Nacional del Café

VER MÁS

Despierta tus ganas de tomar el mejor Café Sello Rojo Selecto

VER MÁS

Conoce las nuevas Cápsulas Express Nutresa: ¡una experiencia innovadora y deliciosa!

VER MÁS

¡Recetas para todos con Nutresa en casa!

VER MÁS

¡Un viaje a la esencia del café! Celebremos el Día Nacional del Café

VER MÁS

¿Qué tanto café tomamos los Colombianos?

VER MÁS

Recetas con café liofilizado para empezar bien tu día.

VER MÁS

Cómo nos gusta el café en las diferentes regiones de Colombia

VER MÁS

Test qué tanto sabes del origen del café

VER MÁS

Todo lo que puedes preparar con un espresso

VER MÁS

Café La Bastilla Reserva, realmente reservado para todos

VER MÁS

Así son las infusiones calientes con ingredientes naturales Tosh

VER MÁS

¿Cómo catar un café desde tu casa?

VER MÁS

Así preparan Cappuccino los expertos

VER MÁS

¡Celebra el Amor y la Amistad con café!

VER MÁS

Estos son los primeros pasos para convertirte en barista

VER MÁS

¡Colcafé renueva su imagen y sus presentaciones!

VER MÁS

Dime con que café disfrutas y te diré cual beneficio debes probar.

VER MÁS

¿Qué es la mixología y cómo se aplica al café?

VER MÁS

En Apasionados celebramos el Mes Nacional del Café

VER MÁS

Ahora es más Fácil Comprar tus Cápsulas Express Nutresa

VER MÁS

Espresso Martini ¡El cóctel de café más delicioso!

VER MÁS

Disfruta la experiencia Matiz, al Instante

VER MÁS

Café Matiz, el de los sibaritas colombianos

VER MÁS

Los 3 errores más comunes con la greca de café. Aprende cómo evitarlos

VER MÁS

Nuevos Colcafé Cappuccino con sabores naturales, más espuma y menos azúcar

VER MÁS

Haz este curso de barista gratis y conviértete en un experto del café

VER MÁS

Cómo preparar café en prensa francesa

VER MÁS

¿Cuál es el mejor café del mundo? Esto nos respondieron:

VER MÁS

Cada una de nuestras marcas tiene su propia personalidad

VER MÁS

Qué tipo de café prefieres: instantáneo o molido

VER MÁS

Tipos de café colombiano: una guía para conocedores y principiantes

VER MÁS

3 recetas fáciles para un Coffee break

VER MÁS

Conoce el Plan Nutresa Retoma y como hacemos felices a miles de niños con las cápsulas que ya disfrutaste

VER MÁS

EVA, la máquina para preparar bebidas que encuentras en el catálogo de Novaventa

VER MÁS

Breve historia del café Dalgona y cómo prepararlo

VER MÁS

Recetas tradicionales para Navidad con un toque de café

VER MÁS

Una bebida única: celebremos el 27 de junio, Día Nacional del Café

VER MÁS

3 métodos de preparación de café que seguro no conocías

VER MÁS

Descubre un café con sabor a Baileys con el nuevo Matiz Baileys

VER MÁS

¿Por qué se llama Carajillo? ¡Conoce su origen!

VER MÁS

Café Sello Rojo: 90 años de sabor y tradición

VER MÁS

    Conoce más inscribiéndote

    y conviértete en un verdadero Apasionado por el Café.